2024年4月15日第61届中国高等教育博览会在福州海峡国际会展中心隆重开幕。我校科研处积极组织参加本次博览会的闽台高校融合成果展和高校技术交易系列活动。4月16日上午，我校生物科学与技术学院费鹏博士与福建省新星食品有限公司在此次博览会现场签订《功能性系列饼干研究与开发》技术开发横向项目合同。

   据悉该项目合作总经费900万元，项目组技术团队通过创新配方设计、工艺优化和质构改善，研发出一系列兼具美味与健康的功能性饼干。这些新产品除了具备良好的感官品质外，还富含天然营养成分，具有特定的健康功能，以满足当代消费者对营养健康的需求。该项技术一定程度解决了制约漳州食品产业转型升级关键核心问题，进一步彰显我校主动服务区域发展，突出服务特色和深耕服务领域方面做出的努力。

文字： 黄俊义

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编审： 林福财